Рекомендации по закупкам для кухни
Сколько порций действительно даёт одна упаковка?
Пробное приготовление превращает вес упаковки в полезные данные для кухни.
Читать далее ↗Ингредиенты из Китая для азиатских ресторанов
Ресторанные рецепты и способы приготовления
Ингредиенты и полуфабрикаты из Китая помогают сократить повторяющуюся подготовку и наладить подачу. Вкус, скорость и себестоимость порции проверяются на вашей кухне.
Рекомендации по закупкам для кухни
Как планировать оптовую закупку с отправкой из Китая?
Объедините потребности меню, короб и сроки закупки в одном плане.
Читать далее ↗Рекомендации по закупкам для кухни
От блюда к подходящим приправам и ингредиентам
Основа бульона, базовая приправа и дополнительные ингредиенты выполняют разные задачи.
Читать далее ↗Как продукты входят в рабочий процесс кухни
Видеоролики о блюдах, дозировка и этапы приготовления помогают провести пробу на вашей кухне.
Видеоролики о блюдах, дозировка и этапы приготовления помогают провести пробу на вашей кухне.
Смотреть видео ↗От выбора блюда до повторного заказа
Изучите применение, проведите пробу, подтвердите артикул и закажите оптом.
Изучить блюда и дозировку
Начните с меню: проверьте подходящие блюда и подтверждённую дозировку.
Запросить стандартный образец
Согласуйте спецификацию, стоимость образца и его отправку.
Провести пробу на кухне
Готовьте на своём оборудовании; запишите вкус и выход порций.
Подтвердить артикул
Согласуйте продукт, упаковку и способ применения, сохраните результаты.
Согласовать оптовую цену и заказ
Проверьте короб, минимум, адрес, сроки и состав цены.
Повторить заказ
Закажите тот же артикул и проверьте документы новой партии.